先週食べたものいろいろ＆お弁当

こーちゃんの体調崩してしまって　私も寝不足が続いて　更新お休みしてましたm(_ 　_)m

お熱は下がったけど　あと数日はおとなしくしてほしいけど

なかなか思うように　おとなしくしてくれない(＠Д＠；

さて　どうやって過ごそうかなあ(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

８日のお弁当

しそ海苔ごはん

にんじん鶏マヨつくね

小松菜おかか和え

にんじんしりしり

ハムキュウリ

アイコ

オレンジ

生活クラブの規格外にんじん　

安いし　味が濃くて美味しいので　たまに購入しています

ただ１袋１キロもあるし　傷ありだと傷むのが早いから

買った時は　しばらくにんじん消費メニューが続きますι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ

つくねは　にんじん・玉ねぎ・鶏挽肉・卵不使用マヨ・塩コショウ・片栗粉適量

FPでガーっとして　丸めて　油敷かずに　フライパンで焼きます

１０日のお弁当

まんまぱっぱ海苔ごはん

赤黄パプリカ豚肉巻き　ソース味

茄子ピーマンパプリカの揚げめんつゆびたし

米粉フジッリと塩もみきゅうりのマヨ和え

アイコ

オレンジ

豚肉巻きは　前日　塩コショウした豚薄切り肉に　パプリカを並べて巻き

朝　レンジ加熱して　とんかつソースをからめるだけ(◎´∀｀)ノ

１１日のお弁当

カニカマきゅうり海苔巻き

生活クラブのチキンナゲット＆ケチャップ

小松菜おかか和え

生活クラブの焼き芋スティック

アイコ

オレンジ

生活クラブのチキンナゲット

えーちゃん小麦OKになったら買ってみようと思っていた加工品

できるだけ加工品は買わないようにしてるけど

こーちゃんが早朝から起きてしまった日のお弁当には助かります(o^-^o)

ある日の朝ごはん

にんじんしりしりと納豆細巻き

ハムきゅうりトマト

オレンジ

野菜ジュース

お弁当のおかずの残りで朝ごはんの日

最近　朝ごはんを食べるのが遅いえーちゃん

なんとか品数を食べてもらうように　いろいろ試しています

ある日の朝ごはん

ニシカワ　スライスブール（小麦使用・卵乳不使用）

きゅうりトマト

生活クラブのミニパクウインナー

ポタージュ

オレンジ

ポタージュは前日のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ベーコン・エリンギコンソメスープ残りに

豆乳を足して　お弁当おかずで残っていた茹で米粉フジッリ少量も入れて

FPでがーっとして　カップに移してから温めました

ポタージュだとお野菜いっぱい摂れるし　喜んで食べてくれるし

こーちゃんも　たくさん食べてくれるので　よく朝ごはんに　リメイクポタージュ作ります(o^-^o)

簡単夕ご飯で食べたもの　いろいろ(◎´∀｀)ノ

小さめ鯛・砂抜きしたあさり・にんにく・プチトマト　お酒・水・オリーブオイル・塩コショウ

お鍋に入れて　蓋して　中火で１５分くらい煮るだけ

豚小間・薄切り茄子・ピーマン・エリンギをさっと炒めて　お湯足して

米粉カレールウ溶かして　さっと煮ました

えーちゃんと　こーちゃんは　途中取り分けて　カレーの王子さまで煮ました

自家製らっきょ添えです(◎´∀｀)ノ

米粉カレールウ　最近ヨーカドーで置いてなくって困るΣ(￣ロ￣lll)

他のルウを探そうかなあ

置いてないといえば　伊勢惣のみやここうじ

塩麹ブームで　どこのスーパーにも置いてないΣ(￣ロ￣lll)

米粉ピザとか米粉パン作るのに使うんだよなあ

ご訪問ありがとうございます～(◎´∀｀)ノ

回鍋肉＆お弁当

日曜日は夫の実家に(◎´∀｀)ノ

日帰りでしたが　えーちゃんごはん持参するので　朝からドタバタ

お義母さんが用意してくれるごはんにありそうなおかずを作りました

さつまいもを素揚げして塩を振ったもの

お庭で育ったキヌサヤを茹でたもの

たけのこごはん　など食べられるものも作っていただいてたので

えーちゃん満腹になるまで食べました(◎´∀｀)ノ

こーちゃんはキヌサヤにハマって　ひたすら「これ　これ」って指さして

独り占め状態で食べてました　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

２９日のお弁当

サラダ巻き

生活クラブのチキンナゲット・ポテト・ケチャップ

生活クラブのミニパクウインナー・茹で海老

ハムきゅうりプチトマト

クックパッドさんから人気検索ベスト１０入りと連絡メールいただきましたヽ(´▽｀)/

我が家の回鍋肉 by じみじみごはん

お弁当＆米粉バナナケーキ

今日のお弁当

まんまぱっぱの混ぜおにぎり

ラタトゥユ

塩麹鶏ハム

プチトマト・水菜

ちくわきゅうり

文旦

まんまぱっぱ（大根葉と雑穀）は　たまに行くアレルギー食材屋さんで見つけたふりかけ

スーパーにあるふりかけの原材料見ると　何かよく分からないものが結構入ってて

これなら買わなくてもいいか～と思うんだけど

これは添加物ないし　塩分も控えめ　原材料もシンプルなので

こーちゃんが白ご飯に飽きて食べない時にも重宝しています(◎´∀｀)ノ

ｃｈｉｋａさんがネット購入する時に、一緒にどう？と誘ってくれた山口の米粉

米粉の特徴を知りたくて　作り慣れてる米粉バナナケーキにしてみました　

小麦・卵・乳不使用

材料覚書（シリコン型１８センチパウンド型＋カップケーキ型３個分）

ａ

百姓木村の米粉　１５０ｇ

コーンスターチ　３０ｇ

ＢＰ（ラムフォード　アルミニウムフリーのもの）　１０ｇ

重曹　ひとつまみ

ｂ

冷凍完熟バナナを解凍したもの　２１０ｇ

甜菜糖　５０ｇ

レモン汁　１５ｇ

ｃ

無調整豆乳　８０ｇ

菜種油　５０ｇ

1　ａをビニール袋で合わせておく

2　ｂをボウルで合わせてバナナをフォークで潰しながら混ぜる

3　ｃをｂに加えて混ぜる

4　ａも加えて混ぜる

5　型に流して空気を抜いて　我が家のオーブン（火力弱め）１８０℃加熱

　　パウンド型　３５分　カップケーキ型　２０分

共立米の粉と同じくらいのフンワリ感

バナナを食べないこーちゃんも　ウハウハ食べてくれましたヽ(´▽｀)/

ここから育児日記です♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

こーちゃん　昨日１０歩ぐらい自立歩行ヽ(´▽｀)/

今まで　受け止めてくれる相手めがけて　倒れながら２歩とかだったのに

お家に遊びに来てくれてた　えーちゃんのお友達に向かって　すたすた普通に歩いてて

びっくりして食べる用意していたバナナケーキ落としそうになりました(=´Д｀=)ゞ

初めて歩行に立ち会ったのが　えーちゃんのお友達で　

私は遠目に見ただけってのが　母親的には微妙な気持ちですが　

えーちゃんの時は　たまたま　きまぐれで遊んでくれてた　じいちゃんだったし　

まあいっか(◎´∀｀)ノ

ちなみに　えーちゃん１才４か月最後の日　こーちゃん　１才４か月最後から４日前の日

姉弟ともに　のんびりスタートだなあ　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ　　

お弁当＆ホットドック２種

今日のお弁当

青菜おにぎり

ハニーマスタードチキン

たこさんウインナー

にんじんしりしり

プチトマト

ちくわきゅうり

文旦

ハニーマスタードチキンは　トイロさんのレシピ

片栗粉は切らしていたので米粉で代用

粒マスタードは　えーちゃんが食べやすいように　量を半分に減らし

バターも省略しています

フライパンひとつでできるし簡単　夕ご飯のついでに作っておいて

朝　温め直して冷まして詰めました

やっと幼稚園お弁当が始まってうれし♪

久しぶりに作ったから詰めるのに時間がかかったヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

年長さんになったので　ナフキンに自分で包んで行きます

えーちゃんも　久しぶりに結ぶナフキンに悪戦苦闘していました

お弁当の時間　楽しんで食べてくれるといいなあ(◎´∀｀)ノ

先日の朝ごぱん

コープスのホットロール（小麦・大豆使用・乳卵不使用）に

塩麹鶏ハム・きゅうりの千切りをサンドして　卵不使用マヨを絞ってます

かぼちゃのいとこ煮

いただきものの文旦＆ポンカン

野菜ジュース

朝　品目を多く摂るほうが　身体も脳もしっかり目覚めると　雑誌で読んでから

朝は　できるだけ摂る品目を多めに　を心がけています

ドタバタしていて　おにぎりだけの日もあります(;;;´Д｀)ゝ

こーちゃんの早朝授乳で　朝ごはんの準備が整わない日もあるし

夫は　朝が早くて　自分で準備してもらっているし　

がんばって私がいろいろ前日用意していても　ちょこっとしか食べられないし

朝ごはんの内容＆準備の方法を　いろいろ模索しているところです

先日のお昼ごぱん

お休みの日に　夫の先輩家族に　コストコに連れて行ってもらうことになり

コストコでお昼といえば　ホットドックらしいので　えーちゃん用に作って行きました

生活クラブのハッシュポテトもつけました(◎´∀｀)ノ

お花見 2012

昨日は近所の公園で　お友達たくさん集まってお花見(◎´∀｀)ノ

いい天気で　温かくて　気持ちよい日でした♪

トイロさんのレシピを参考にしていますヽ(´▽｀)/

オールフリー持っていくべきだった(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

メインの米粉ピザ

リエさんのレシピを参考にしています

波里お米ミックス粉（パン用）１２５ｇ　とうもろこし粉なし

塩２ｇ　＋自家製塩麹（甘め）大さじ1弱　あとはレシピ通りの配合

我が家のオーブンで　２２０度１２分

ピーマンは黒こげにならないように　ラスト５分で乗せます

卵不使用マヨは　食べる直前にシュシュっとしました

塩麹を加えたらチーズっぽい香りがするし　食感がふんわりするので

米粉ピザにはとても合う気がします(◎´∀｀)ノ

アレっこのお友達も　そうでないお友達も　みんなに食べてもらって　誉めてもらって

２枚の米粉ピザ残らず食べてもらってよかった～ヽ(´▽｀)/

前日の映画デート用に　えーちゃんと作って食べ忘れてた米粉デコクッキーも

持っていき　みんなと食べました(o^-^o)

昨日のお弁当

米粉ピザ

手羽甘辛唐揚げ

茹でブロッコリー＆プチトマト

さて　今日から　えーちゃん年長さんになりました

楽しい１年になるといいね*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*

今週食べたものいろいろ＆初くるくる寿司

今週は元気にドタバタしてました(◎´∀｀)ノ

幼稚園も春休みに入り　子供たちも元気にケンカしてますヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

幼稚園の日の朝ごはん

米粉パン・豆腐ハンバーグ・茹で小松菜＆しめじ・文旦・金柑甘煮

ハンバーグは　生活クラブの鶏挽肉・カラーピーマン・玉ねぎ入り

ゴイガーバップカイ　確かそんな名前だった気がする（;´▽｀A``

千切りキャベツ＆にんじん・茹で鶏むね肉・ムソーの有機コーンフレーク

おしょうゆ・レモン汁・甜菜糖・菜種油少しで作ったドレッシングをかけて

翌日残ったむね肉を使ってフォーのお昼ご飯

茹で汁に　おしょうゆ・塩・お砂糖などで調味　

麺はKALDIで買ったベトナム麺　フォー　米粉などでできています

茹でた後　しっかり水洗いするのが大切

そうすることで独特の匂いもなくなります

えーちゃんも　こーちゃんも　よく食べるので大袋のを買っています

幼稚園の親睦会に参加するため　えーちゃんのお弁当

青菜おにぎり

ポテトオーブン焼き

えびフライ

小松菜しめじ炒め

ウインナー

いちご

えびフライは　えびに米粉＋水の衣をくぐらせて

砕いたコーンフレークをまぶして　少量の油をたらして　オーブン焼きしています

FPを買ってから　説明書を読むのが面倒で半年近く未使用だった

使って見たらとっても便利ヽ(´▽｀)/

餃子の具なんてすぐできる～♪

新じゃがの季節になるとよく作ります(o^-^o)

和風ジャーマンポテト by じみじみごはん

えーちゃん　初くるくる寿司(◎´∀｀)ノ

くら寿司では１皿ずつカバーがかかってるってTVで見て

これなら食べられないものを間違って触ったりしないかなあと思って

HPで食べられるものあるのか調べたら意外と多かったので行ってきました

カウンターのも　くるくる回るのも

えーちゃんが産まれてから　１度もお寿司屋さんに行ってなかったから

もう大人までウハウハしちゃって　お腹いっぱいになるまで食べました

デザートも５種類くらい　えーちゃんOKのがあって

試しに　わらびもち・豆乳アイス・かりかりさつまいもを注文

わらびもち・豆乳アイス　美味しかった～

さつまいもは棒状大学芋って感じだけど

周りのカリカリ分厚くて砂糖の塊って感じで　さつまいも感がなかった(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

えーちゃん体調が悪くなることなく　食べたいものを選んで食べられたので

とっても楽しかったようですヽ(´▽｀)/

こーちゃんは爆睡中で　何も食べずでした(o^-^o)

さて　米粉パン実験中で　焼きあがったようです　

うまくいってたら明日UPします(=´Д｀=)ゞ

いとこの結婚式♪

先週の土曜日　いとこの結婚式があり　家族揃って参加してきました(◎´∀｀)ノ

大阪の中央公会堂で　とってもキレイな会場でした

挙式は　普段は入れないらしい部屋で　天井とかもキレイで写真撮りたかったけど

こーちゃんウハウハしちゃって　そんな余裕なしΣ(￣ロ￣lll)

挙式中　静かにさせるのに苦労しましたヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

いつもどおり　えーちゃん用弁当を持ち込みさせてもらいました

こーちゃんも　その残りを取り分けました(o^-^o)

えーちゃんの代替えお子様メニュー

ハンバーグ→　豚＆鶏ハンバーグ

えびフライ→　茹でた海老　ケチャップレモンソース添え

ポテトフライ→　お花の形の焼き芋　

ウインナー→　ミニパクウインナー

フレッシュサラダ→　茹でブロッコリー＆プチトマト　卵不使用マヨ添え

ライスコロッケ→　梅ごはん

ソフトパン→　塩麹入り米粉パン

コーンスープ→　太田油脂のコーンスープ

ジュース

前回結婚式に持ち込みご飯させてもらった時は　レンジで温めてもらえたのだけど

今回レンジがないということで　梅ごはんは保温機能があるお弁当箱に詰めて

お湯で溶くタイプのコーンスープのもとを持参して　スタッフさんに作ってもらいました

食べる時に温められないので　美味しい状態にしたかったおかず＆デザートは

前日ではなく　当日お昼に作って　冷ました状態で持ち込みしました

元々のお子様メニューが　えーちゃんにしては揚げ物多めの献立だったので　

えびフライ・ポテトフライ・ライスコロッケは　あっさりメニューに変更して

ハンバーグも　豚と鶏の挽肉を半分ずつ混ぜて　炒め玉ねぎをいつもの倍量混ぜて　

見た目は同じだけど　胃もたれしないようにしておきました

まあ画像では　お上品な盛りつけですが　

実際は　おかずは全ておかわりしました（;´▽｀A``

挽肉・海老・ウインナー・ケチャップは　生活クラブのものを使用しています

特に海老（エコシュリンプ）は何も下処理しなくても　ただ茹でるだけでも

全く生臭みがなくて　とっても美味しくてオススメです(◎´∀｀)ノ

さて　えーちゃんがせっせと盛り付けしているのは・・・

デザートの　いちご＆シュークリームヽ(´▽｀)/

元々のお子様メニューは　りんごのシブーストだったんだけど

そんな食べたことないもの　いきなり作れないし(＠Д＠；

リエさんレシピの米粉シュークリーム　まるちミックス粉バージョンを作りました

クリームは　豆乳ホイップと焼き芋を裏ごししたもの同じ量ずつ混ぜました

その他にも　持参していたたらみの白桃ゼリーも食べました

はあ～えーちゃんたくさん食べたねえ　あっさりめメニューにしておいて良かったﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

披露宴開始早々寝てくれた　怪獣こーちゃん

おかげで　ディナーをゆっくり食べることができました・・といいたいところだけど

後半やっぱり起きちゃって　抱っこしながらステーキ食べてケーキ食べてコーヒー飲んで

ワタワタしてたらお開き;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ　まあそんなもんか　前半寝てくれただけでも良かった～

Ｔちゃん結婚おめでとう　末永くお幸せに～♪

今回結婚式前日まで子供たちが交互に体調崩してて　自分のことを後回しにしていたら　

当日朝　頭ぼっさぼさ状態Σ(￣ロ￣lll)　もうどうにも髪型がおさまらなくて

朝ごはん作り＆家事～授乳～美容院でヘアカット～えーちゃんごはん仕込み～

～昼ごはん作り～デザート仕込み～授乳～お出かけ準備・・・と分刻みのスケジュール

もっと計画的に準備しておけばよかった(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

教訓：　体調崩しやすい季節の結婚式　１か月前には美容院行くこと

お弁当＆幼稚園行事 ひなまつり

今日のお弁当

青菜ごはん

ハニーマスタードチキン

オーブン焼きブロッコリー

お花の焼き芋

プチトマト

文旦

今学期最後のお弁当　楽しんでくれてるといいなあ(o^-^o)

金曜日は幼稚園で　ひなまつりのお祝いがありました

ひなあられを食べると事前に聞いていて

生協で買ったという「ひなあられ」を見せてもらうと　乳成分入り(＠Д＠；

よく見てみるとチョココーティングされたあられが入っていました

ひなあられもハイカラになってるんだなあと驚きましたが

えーちゃん用に代わりを持ってくることを先生に伝えて探しに行きました

ダイエーとセブンイレブンで　えーちゃんが食べられる「ひなあられ」発見ヽ(´▽｀)/

栗山米菓のひなあられです

セブンイレブンのがちょうどいいミニサイズ　５０円くらいでした

その時に　企業さんからもらった「カルピス」も飲むということで

カルピスの存在を知らなかったえーちゃんに

カルピスは牛乳から作られてる飲み物なんだよという説明をして

代わりに　りんごジュースも持たせました(◎´∀｀)ノ

遊びにきてくれてありがとうございます

やっと１か月かかって風邪スパイラルから抜け出した！と喜んでいたのも数日で

日曜日から　こーちゃんが気管支炎にヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

経過観察と吸入のため　病院通いの毎日です(＠Д＠；

周囲の助けを借りてなんとか過ごせています

さて週末の従妹の結婚式　行けるか微妙かしら・・・（u＿u。)

お弁当＆米粉パンなどなど

またまた更新遅くなってます(＠Д＠；

遊びに来ていただいてありがとうございます(◎´∀｀)ノ

ようやく私の風邪もおさまってきました

溜まっていた用事をこなす元気もでてきて慌ただしい日々

ああ健康ってありがたい(◎´∀｀)ノ

今日のお弁当

炊き込みご飯

塩麹漬け焼き鮭

ちくわピーマン砂糖醤油煮

プチトマト

さつまいもスティック

文旦

昨日のお弁当

青菜ごはん

豚肉カラーピーマン巻き　とんかつソース味

にんじん・こんにゃく・ニッスイひら天（卵不使用）の煮物

プチトマト

ブロッコリー

文旦

幼稚園でナフキンで包む練習を始めるということで

果物も一緒に入るサイズのお弁当に替えました

ごはんの量が多くなったけど残さず食べられたようです

火曜日のお弁当

青菜ごはん

さんま照り焼き

米粉マカロニサラダ

ピーマンエリンギ花椒炒め

プチトマト

かぼちゃ茶きん

文旦

久しぶりに米粉パンを焼きました

chikaさんのレシピを参考にしています

波里米粉ミックス×こだま酵母使用

塩麹も入れて焼くと　チーズっぽい香りがするし　ふわっふわになる

火の通りがいいドーナツ型で焼いたら膨らみすぎてキノコぽい形になってしまった(;;;´Д｀)

日曜日のうちごはん　米粉ピザ

リエさんのレシピを参考にしています

そろそろ波里ミックス米粉卒業したいんだけど成型パンはこの粉が失敗しない

シンプルな米粉でも成型パンが失敗しない方法を見つけようといろいろ試行錯誤中です

この日は宅配ピザを頼んでいて　

こういう日　私は　えーちゃん用に焼いた米粉ピザ半分＋宅配ピザ半分食べるんだけど

５歳児えーちゃん　米粉ピザ一枚ぺロりと完食(=´Д｀=)ゞ

仕方なく宅配ピザのみ食べたら　胃もたれして夜寝付けなかった（u＿u。)

チーズとかめったに食べないから　胃がびっくりしたんだろうなあ

今年もきんかん甘煮作りました

金柑のシロップ煮♪ by つっちぃのアトリエ

甜菜糖使用で優しい甘さ　シロップもお菓子に使う予定ヽ(´▽｀)/

お弁当＆鶏むねソテー

昨日のお弁当

サラダ巻き

安納芋の焼き芋

鶏むねソテー豆苗添え

プチトマト

みかん

てんきち母ちゃんのレシピをアレンジしたもの

玉ねぎソースは

みじんぎり玉ねぎ１個・みじんぎりにんにく1かけ・鶏むねソテーの肉汁

米酢・おしょうゆ・みりん各大さじ1＋１/２

甜菜糖大さじ１・粒マスタード小さじ１/２を煮立たせたもの

今日のお弁当

さけおにぎり

青菜おにぎり

梅おにぎり

今日は遠足なのでおにぎり弁当(◎´∀｀)ノ

鮭と青菜には　たこさんウインナーが隠れています

楽しんでるといいなヽ(´▽｀)/

緊急事態に備えて　担任の先生と養護の先生が抗アレルギー薬を持っています

何かあったら携帯に連絡きて　私だったら飲ませると判断したら

先生に飲ませてもらうようにお願いしています

そういうわけで　こういう日は　お迎えの時間までなんとなく落ち着かなくて

携帯を傍に置いて自宅待機しています

何事もなく　楽しく過ごせていますように(o^-^o)

おととい　えーちゃんが塩麹仕込みました

いつもと同じ材料・分量だけど　作業の手順を変えてみました

美味しいものができるといいなあ(◎´∀｀)ノ